À propos du thym
Le genre Thym [ Thymus ] fait partie de la famille de la menthe et est apparenté à l' origan
La plante : Le thym est une herbe aromatique persistante vivace aux jolies fleurs lilas qui s'épanouissent durant les mois d'été. S'il est cultivé à la maison, il n'aime pas beaucoup de bruit et pousse mieux s'il est laissé seul. Il existe environ 400 espèces de Thym mais la plus commune est Thymus Vulgaris – dont les feuilles et les fleurs sont utilisées pour les huiles essentielles.
Où il pousse : Le thym peut être cultivé à la maison dans le jardin ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. À l'état sauvage, le thym est originaire de la Méditerranée et pousse bien dans les climats chauds ensoleillés avec un sol bien drainé, comme la Provence dans le sud de la France, la Grèce et Malte. Le thym sauvage peut également survivre à des températures glaciales et peut être trouvé sur un sol crayeux ou rocheux ensoleillé et bien drainé en Angleterre, ou même dans les hautes terres plus froides d'Écosse. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs d'huile essentielle de thym, sont la France, l'Espagne, le Maroc et les USA.
Composition chimique de l'huile essentielle de thym : Les huiles essentielles sont composées de produits chimiques appelés terpènes, qui donnent à la plante sa saveur et son parfum. L'huile de Thym contient : du carvacrol , du thymol , du linalol, du cinéol , du camphre et du bornéol. L'huile essentielle de thym contient entre 20 et 60 % de tymol .
Comment l'huile est-elle extraite ?
Teinture : Lorsque les feuilles ou les fleurs de thym sont trempées dans de l'alcool pendant des jours ou des semaines, elles se transforment en une solution connue sous le nom de teinture qui peut être utilisée en médecine.
Huile essentielle : les huiles sont extraites de la plante de thym par distillation ou pression à froid.
Une brève histoire du Thym
L'huile de thym a été utilisée à travers l'histoire - par les Grecs de l'Antiquité, les Égyptiens, les Romains et tout au long du Moyen Âge, jusqu'à l'avènement des antibiotiques. Aujourd'hui, avec l'augmentation de la résistance antibactérienne et des nouveaux virus, les propriétés des herbes comme le thym sont étudiées en tant que sources nouvelles et anciennes de thérapies médicales.
Les Grecs: Le nom Thym est dérivé du mot grec "thymos" qui signifie "parfum". Hippocrate, qui a vécu entre 460 avant notre ère et 370 avant notre ère et est connu aujourd'hui comme "le père de la médecine occidentale", a recommandé le thym pour les maladies et affections respiratoires. Les gens cultivaient le thym dans les jardins et le récoltaient à la campagne. Les anciens Grecs utilisaient le thym dans leurs bains et le brûlaient comme encens dans leurs temples, croyant que c'était une source de courage .
Les anciens Égyptiens utilisaient le thym pour l'embaumement
Romains Le grand écrivain romain Pline (c23-79 après JC) qui était une autorité sur toutes les choses scientifiques en Europe a écrit, "lorsqu'il est brûlé, il met en fuite toutes les créatures venimeuses". Il l'a également recommandé comme traitement de l'épilepsie. On pensait que la diffusion du thym dans toute l'Europe était due aux Romains , car ils l'utilisaient pour purifier leurs chambres et pour "donner une saveur aromatique au fromage et aux liqueurs". Ils sont aussi supposés le proposer comme remède aux personnes mélancoliques ou timides. L'armée romaine a introduit le thym dans les îles britanniques lorsqu'elle a conquis la terre.
En Grande-Bretagne au Moyen Âge , le thym était utilisé dans toute l'Europe pour aider à combattre la peste noire. Il était placé sous les oreillers pour aider à dormir et éviter les cauchemars. Les femmes offraient souvent aux guerriers des cadeaux comprenant des feuilles de thym, car on croyait qu'elles apportaient du courage au porteur. Les dames brodaient généralement l'emblème d'une abeille planant au-dessus d'un brin de thym sur des écharpes qu'elles donnaient à leurs chevaliers. Le thym sur cet emblème symbolisait l'activité, la bravoure et l'énergie.
A cette époque, le thym était utilisé comme encens et placé sur les cercueils lors des funérailles , car il était censé assurer le passage à la vie suivante.
Highlanders écossais buvait une tisane à base de serpolet pour se donner du courage avant le combat et aussi pour conjurer les cauchemars.
Lorsque la peste noire s'est emparée de l'Europe dans les années 1340, les gens portaient des bouquets de thym pour se protéger .
L'huile essentielle de thym blanc est normalement utilisée car elle est moins irritante que le thym rouge. Cependant, utilisé correctement et avec modération, il se marie bien avec la bergamote, le pamplemousse, le citron, la lavande, l'orange, la marjolaine douce, la mélisse, le pin, le romarin, la sauge et l'arbre à thé.
Pendant la Première Guerre mondiale, l'huile essentielle de thym était utilisée dans les hôpitaux pour assainir les salles et les blocs opératoires, et elle est toujours utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour la fabrication de médicaments contre la toux, de bains de bouche et de dentifrice. Des essais cliniques ont montré que l'huile de thym est très efficace contre le SARM ( Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline ).
